船橋Vellugue

接待を成功させたい！おさえておきたい基本マナー

取引先との大切な接待では、失敗することができません。 そのためには、しっかり接待の基本マナーを抑えておくことが大切です。 今回は、接待を成功させるための基本マナーについて紹介していくので、参考にしてみてください。

接待の基本マナー

取引先との接待では失敗することは許されません。そのため、基本的なマナーは必ず意識しておき、失礼のないように手配することが重要です。 どのような基本マナーが大切なのか、いくつか紹介していくので、参考にしてみてください。

1.相手の好みをリサーチしておく

接待するためには、相手の料理の好みやお店の雰囲気をリサーチしておくことが重要です。和食や洋食、中華など店舗によって特色は異なります。接待用の店舗に入った時には、取引先の好き嫌いがわかって食事が出来なければ、接待の空気も悪くなってしまうでしょう。 またじっくり接待するためには、個室を完備している店舗で、人に話を聞かれない工夫を施すことも大切なので、しっかり相手の好みをリサーチしておくことが基本的なマナーです。

2.手土産や二次会の手配

取引先の重役を接待する訳なので、家に帰った時のお子様や奥様に手土産を持って帰ってもらうための手配は大切です。また人によっては二次会を楽しみにしている方も多いので、二次会はどこにするのか、好みをリサーチしておきましょう。 二次会のリサーチは、料理の店舗を手配する時と同様に、好き嫌いがわかれるので、ちゃんと調査した上で、二次会までもてなすことを検討してください。

3.接待前に来店する

相手の好みをリサーチした後は、店舗を決める必要があります。 店舗を決めた後は、一度自分でも足を運んでみて、店舗の雰囲気やおすすめの料理を調べておくことが重要です。 接待前に来店して、様子を伺うことで後から慌てることがないので、事前に来店は必要な基本マナーの一つになります。

4.お迎えからお見送りまで気を配る

接待は待ち合わせに遅れないように、取引先相手よりも、必ず早い時間で待機しておくことが重要です。しっかりお迎えすることで、真摯な対応であることをアピールすることができます。 またお会計のタイミングなども、店舗の方と打ち合わせを行っていないと、お会計の際に取引先相手を待たせてしまう状況が発生する恐れがあるでしょう。 お土産を忘れずに、お店の方に預かってもらっておくことも重要です。 帰りについても、お見送りが完了するまで気を抜かずに、相手に失礼のないように接待することを意識しましょう。

5.お酒は控えめにする

接待の場では緊張のあまり、飲みすぎて失敗してしまったという方もいます。 接待の場はあくまでも、相手をもてなす場であるため、飲みすぎは絶対にやってはいけないマナー違反です。 極端な話をいえば、接待する側はお酒を飲まない方がいいでしょう。 ただ取引先が気を使ってしまうため、お酒を勧められた場合は、飲むことも重要です。 勢いに任せてお酒を飲み過ぎては、取引に支障が出る可能性があるので、自分でお酒の管理は行っていきましょう。

6.相手のお酒や食事の進み具合を確認する

接待中は相手の動向全てに気を配ることが重要です。お酒や食事の進み具合をしっかり確認し、必要であればお酒を注いだり、追加注文する必要もあります。 相手が満足して帰ってもらうためにも、お酒や食事の進行状況はしっかりチェックしておきましょう。

まとめ

取引先相手との接待を成功させるためには、難しいことは必要ありません。 基本的なマナーを遵守していれば、気持ちよくお酒や料理を楽しんで、関係を良好に進めていくことができます。 ただ反対に、基本的なマナーが出来ていないと、取引が上手くいかない可能性もあるので、しっかりマナーは押さえて接客することが重要です。